Zuckersteuer hat Konsum von Softdrinks bei Kindern halbiert

糖税使儿童软饮料消费量减半

Eine Steuer auf Softdrinks mit viel Zucker hat den Zuckerkonsum stark reduziert. Nun fordern Forscher, dass die Steuer auch auf andere zuckerhaltige Lebensmittel ausgeweitet werden soll.

对高糖软饮料征税大大降低了糖的消费量。研究人员现在呼吁将这一税收扩大到其他含糖食品。

Cambridge (England). Getränke mit Zucker wirken sich negativ auf die Gesundheit aus. Sie sorgen bei vielen Menschen nicht nur für Übergewicht, sondern verdoppeln auch die Fettproduktion der Leber und erhöhen das Leberkrebsrisiko stark. Großbritannien hat deshalb 2016 eine Steuer auf Getränke mit mehr als fünf Gramm Zucker pro 100 Milliliter angekündigt, die die Unternehmen dazu bewegen sollte, ihre Getränke weniger zuckerhaltig zu machen. Die Steuer wurde 2018 eingeführt. Forscher der University of Cambridge haben im März 2021 eine Studie publiziert, laut der die Steuer den Zuckerkonsum der britischen Bevölkerung deutlich reduziert hat.

剑桥（英国）。含糖饮料对健康有负面影响。它们不仅会使许多人超重，还会使肝脏中的脂肪产量翻倍，大大增加患肝癌的风险。因此，2016 年，英国宣布对每 100 毫升含糖量超过 5 克的饮料征税，以鼓励企业降低饮料的含糖量。该税收于2018年开始实施。剑桥大学的研究人员于 2021 年 3 月发表了一项研究报告，根据该报告，征税大大降低了英国人口的糖消费量。

Nun haben Wissenschaftler der University of Cambridge die Auswirkungen der Zuckersteuer erneut untersucht. Laut ihrer Publikation im Fachmagazin J Epidemiol Community Health haben sie dazu Daten von 7.999 Erwachsenen und 7.656 Kindern ab 1,5 Jahren aus dem Zeitraum 2011 bis 2019 aus der britischen National Diet and Nutrition Survey (NDNS) analysiert. Die Studie hat die Zeiträume April 2008 bis März 2016 vor der Ankündigung der Zuckersteuer und April 2016 bis 2019 nach der Ankündigung und Einführung miteinbezogen. Es wurde sowohl der Zuckerkonsum in der gesamten Ernährung als auch der Konsum von Softdrinks betrachtet.

剑桥大学的科学家们现在重新研究了糖税的影响。根据他们在《流行病学与社区健康》（J Epidemiol Community Health）杂志上发表的论文，他们分析了英国全国饮食与营养调查（NDNS）中 7999 名成人和 7656 名 1.5 岁及以上儿童在 2011 年至 2019 年期间的数据。研究包括糖税宣布前的 2008 年 4 月至 2016 年 3 月，以及宣布并实施糖税后的 2016 年 4 月至 2019 年。研究分析了总体饮食中的糖消费量和软饮料消费量。

Zuckersteuer reduziert Konsum deutlich

糖税大幅降低了消费量

Laut den untersuchten Daten ist der Zuckerkonsum in der Ernährung durch die neue Steuer bei Erwachsenen von 57,9 Gramm auf 47,9 Gramm und bei Minderjährigen von 62,4 Gramm auf 47,8 Gramm gesunken. Die Zuckeraufnahme durch Softdrinks hat sich bei Minderjährigen von 22 Gramm auf 12 Gramm nahezu halbiert. Sie Erwachsenen ist die Zuckeraufnahme durch Softdrinks von 15,3 Gramm auf 10,0 Gramm gesunken. Die Studie zeigt somit, dass die Zuckersteuer in allen Altersgruppen den Zuckerkonsum signifikant reduziert hat.

根据所分析的数据，由于征收新税，成年人饮食中的糖摄入量从 57.9 克降至 47.9 克，未成年人从 62.4 克降至 47.8 克。未成年人从软饮料中摄入的糖几乎减少了一半，从 22 克减少到 12 克。成年人从软饮料中摄入的糖从 15.3 克降至 10.0 克。研究结果表明，糖税大大降低了各年龄段人群的糖摄入量。

„Der prozentuale Anteil der Energie aus freiem Zucker an der Gesamtenergie änderte sich im Vergleich zur kontrafaktischen Studie nicht, was auf gleichzeitige Reduktionen der Gesamtenergieaufnahme zurückzuführen sein könnte, die mit der Reduktion von freiem Zucker in der Nahrung einhergingen.“

"与反事实研究相比，来自游离糖的能量在总能量中所占的百分比没有变化，这可能是由于饮食中游离糖的减少同时导致总能量摄入的减少"。

Angesichts der Ergebnisse ist Nina Rogers der Ansicht, dass die Regierung weitere Getränke mit der Steuer belegen sollte. In Großbritannien sind einige Getränke, darunter Fruchtsäfte und alkoholische Getränke, aktuell noch von der Steuer ausgenommen, obwohl diese den Zuckergrenzwert teilweise stark überschreiten. Andere Forscher sind hingegen der Meinung, dass neben Softdrinks auch andere zuckerhaltige Lebensmittel höher besteuert werden sollen.

从结果来看，妮娜-罗杰斯认为政府应该对更多饮料征税。在英国，包括果汁和酒精饮料在内的一些饮料目前仍然免税，尽管其中一些饮料的糖分超标。不过，其他研究人员认为，除了软饮料，其他含糖食品也应该被征收更重的税。

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