有一种流行的理论认为，长棍面包是在拿破仑·波拿巴统治下发明的！这个圆柱形，目的是方便士兵运输面包。这项创新使他们能够将面包塞进裤子里！不过这个想法虽然很吸引人，实际并没有确凿的历史证据（des preuves historiques solides）。

La baguette n’a pas toujours été le pain préféré des Français, et ses origines sont multiples. Une théorie populaire suggère qu’elle a vu le jour sous Napoléon Bonaparte comme les sapeurs-pompiers de Paris ! L’objectif était de faciliter le transport du pain par les soldats grâce à sa forme cylindrique. Cette innovation leur permettait ainsi de la glisser dans leur pantalon. Cette idée, bien que séduisante, ne repose pas sur des preuves historiques solides. 

其起源的另一个版本表明它的灵感来自维也纳面包。这种面包由维也纳面包师奥古斯特·臧 （August Zang） 于 19 世纪引入巴黎，这种面包比传统的法国面包更轻盈、更透气（ plus léger et plus aéré）。其结合酵母和蒸煮的制造技术为我们今天所知的法式长棍面包的诞生铺平了道路。

Une autre version de son origine indique qu’elle aurait été inspirée par le pain viennois. Introduit à Paris au XIXe siècle par August Zang, un boulanger viennois, ce pain est plus léger et plus aéré que les pains traditionnels français. Sa technique de fabrication, combinant levure et cuisson à la vapeur, a ouvert la voie à la création de la baguette telle que nous la connaissons aujourd’hui.

工业革命在法式长棍面包的演变中也发挥了决定性作用（ joué un rôle déterminant）。机械面粉厂和蒸汽烤箱的引入使法式长棍面包的生产更加高效，并且可供所有社会阶层使用。直到 20 世纪初，尤其是在 1920 年禁止面包师在凌晨 4 点之前工作的法令之后，法式长棍面包才真正起飞。因为面包师没有足够的时间做传统的球状面包。于是，他们将面团拉长以减少揉捏、发酵尤其烤制的时间。长棍面包制作的便捷性和实用性使其成为法国面包的佼佼者。

La révolution industrielle a également joué un rôle déterminant dans l’évolution de la baguette. L’introduction des moulins à farine mécaniques et des fours à vapeur a permis de rendre la production de baguettes plus efficace et accessible à toutes les classes sociales. Ce n’est qu’au début du XXe siècle, notamment après le décret de 1920 interdisant aux boulangers de travailler avant 4 heures du matin, que la baguette a véritablement pris son essor. Sa préparation rapide et son aspect pratique ont fait d’elle le pain par excellence dans les foyers français.

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